1/15 OPEN 魚仁 新橋店

◆先附◆◇季節の御晩菜３種（個別盛り）◇

旬の野菜や豆腐を使った、見た目も華やかな先附。

提携農家などより仕入れた新鮮な食材が一品一品に丁寧に盛り付けられ、色彩の豊かさが食欲をそそります。

ひと口食べると、季節感あふれる風味が広がり、心温まるひとときを感じさせてくれる逸品です。

◆豊穣◆◇温玉シーザーサラダ◇

サクサクのロメインレタスに、クリーミーな温玉が絡み、絶妙な味わいを生み出します。

特製シーザードレッシングが香り高く、コク深い味わいを引き立て、食材一つ一つが調和するひと皿。

濃厚な味わいながらも、フレッシュで軽やかな食感が口の中で広がり、心地よい満足感を与えてくれるサラダです。

◆造里◆◇本日のお造り３点盛り合わせ　～本鮪入り～◇

新鮮な海の幸が贅沢に盛り付けられた造り。

色鮮やかな刺身の数々に、特に脂ののった本鮪が加わり、極上の味わいを楽しめます。

職人が仕上げた刺身は、素材そのものの美味しさを引き出すために、わさびと醤油だけで十分に楽しむことができる至福の一皿です。

◆焼物◆◇本日のカマ焼き◇

職人が丁寧に焼き上げたカマ焼き。

外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がり。

魚本来の旨味が凝縮され、噛むたびに広がる深い味わいは格別です。

シンプルでありながら、素材の持ち味を最大限に引き出した焼き物です。

◆揚物◆◇里芋とタコの揚げ盛り合わせ◇

サクッと軽やかな衣に包まれた里芋とタコ。

里芋のほくほくとした甘みとタコの弾力のある食感が見事に調和し、一口食べれば止まらない美味しさが広がります。

タコの旨味が染み込んだ里芋の優しい味わいが絶妙で、食感の変化を楽しみながら、満足感のある一皿です。

◆〆物◆◇三彩ばらちらし丼◇

色とりどりの具材が散りばめられた三彩ばらちらし丼。

新鮮な魚介や季節の野菜が鮮やかに盛りつけられ、ひとつひとつが口の中で華やかに広がります。

酢飯との絶妙なバランスが、食べるたびに心地よい満足感を与えてくれる、締めにぴったりの一品です。