1/15 OPEN 魚仁 新橋店

◆先　附◆◇季節の御晩菜３種（個別盛り）◇

旬の恵みが詰まった御晩菜が、色鮮やしく個別盛りで登場。

新鮮な野菜や豆腐を使い、四季折々の味を楽しめる一皿。

ひと口ごとに、自然の味わいが広がります。

◆豊　穣◆◇牛タン入りチョレギサラダ◇

ジューシーな牛タンが贅沢にトッピングされたチョレギサラダ。

シャキシャキの野菜とともに、特製のごまドレッシングが絡み、香ばしさと旨みが絶妙に調和します。

食欲をそそる一皿です。

◆造　里◆◇本日のお造り３点盛り合わせ　～本鮪入り～◇

新鮮な魚介の魅力を引き立てる、職人技が光る造りの盛り合わせ。

五種の刺身が織りなす色彩豊かな一皿は、それぞれの素材の個性が楽しめ、醤油とわさびで味わう贅沢を堪能できます。

◆焼物◆◇本日のカマ焼き◇

職人が丁寧に焼き上げたカマ焼き。

外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がり。

魚本来の旨味が凝縮され、噛むたびに広がる深い味わいは格別です。

シンプルでありながら、素材の持ち味を最大限に引き出した焼き物です。

◆揚物◆◇里芋とタコの揚げ盛り合わせ◇

サクッと軽やかな衣に包まれた里芋とタコ。

里芋のほくほくとした甘みとタコの弾力のある食感が見事に調和し、一口食べれば止まらない美味しさが広がります。

タコの旨味が染み込んだ里芋の優しい味わいが絶妙で、食感の変化を楽しみながら、満足感のある一皿です。

◆〆物◆◇三彩ばらちらし丼◇

色とりどりの具材が散りばめられた三彩ばらちらし丼。

新鮮な魚介や季節の野菜が鮮やかに盛りつけられ、ひとつひとつが口の中で華やかに広がります。

酢飯との絶妙なバランスが、食べるたびに心地よい満足感を与えてくれる、締めにぴったりの一品です。

◆季節物◆

季節に応じた旬の食材を使用した、料理長自慢の一皿。

その時々で異なる味わいが楽しめる、特別な季節の一品です。

【+500円で　｛三彩ばらちらし丼⇒ホルモン鍋｝、｛季節物⇒〆物（うどん or 雑炊）｝へご変更可能】